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27 de março de 2015

Co-cre-te naturebis

Eis que estou com fome, não tem nada para o almoço a não ser os restos de ontem: Salada, frango desfiado e grão de bico... Com a menor vontade de comer isto mais uma vez, vou para o Google e digito os três ingredientes. Vai que né?! ...E não é que tinha?

Dentre muitas receitas - umas muito demoradas e outras com uma cara bem ruinzinha - encontrei essa aqui.

Fiz aquelas adaptações básicas e saiu este lindo co-cre-te naturebis de forno.

Tenta?


Ingredientes:

- 2 xic de grão de bico já cozido
- 1 e 1/2 xic de frango desfiado cozido
- um punhado de couve bem bem bem picada
- 1 ovo
- uma pitada de noz noscada
- 4 gotinhas de tabasco tradicional
- sal a gosto


Modo de fazer:


1 - cozinhar o frango e o grão de bico

Primeiro, caso vá fazer desde o início, precisa cozinhar o grão de bico e o frango. Super simples: é só colocar o frango (eu fiz 1kg de peito pra guardar p semana toda na geladeira) e o grão de bico (500gr) na panela de pressão e cobrir com água, deixando uns 4 dedos de água acima.
Depois, é só levar ao fogo e quando levantar pressão, contar 25 min. Desliga, espera sair toooodo o vapor e escorre.

obs: da pra usar aqui aquela dica de desfiar o frango na panela de pressão. Tira tudo de dentro e volta só o frango, sem água. Fecha a panela e sacoooode bem... milagre! frango todo desfiado



2 - croquete

Agora, com tudo pronto e escorrido - de preferencia frio - bata as 2 xícaras de grão de bico no liquidificador. Vai ficar tipo uma farinha molhada... Coloque em uma bacia e misture todos os ingredientes. Faça bolinhas (ou croquetes, ou coxinhas.. o que sua habilidade manual permitir), coloque em uma assadeira untada, regue com um pouco de azeite de oliva em cada bolinho e forno (pre aquecido) a 240º por 30 min - ou até dourar - virando na metade do tempo.


Minha opinião:

Ficou gostoso, porém achei um pouco seco.. tanto que comi com mostarda e azeite de oliva.
Da próxima vez vou colocar uma gordurinha, uma manteiga talvez, queijinho raladado... será um semi-naturebis ;P





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