Sexta-feira, pizza e cerveja

Nesta sexta-feira fiz uma pizza para mim, minha mãe e o namorado. Foram duas pizzas, cada uma com dois sabores:

- frango (do soborô do almoço), palmito e cebolinha fininha fresca
- chester defumado, ovos cozidos e orégano
- tomatinho cereja, mussarela de búfala e manjericão fresco
- banana, açúcar mascavo, canela e doca de leite

* todas com mussarela normal e base de requeijão (com exceção da pizza doce, cuja base é doce de leite)

algumas dicas:

- o chester defumado pode ficar com partes por cima do queijo, o que faz com que ele fique com as bordas torradas e crocantes
- sempre que usar tomates na pizza, coloque sal, assim acentua seu sabor
- sempre que utilizar ervas frescas na pizza, adicione-as quando esta estiver pronta. Colocando-as no forno junto com a pizza, elas vão secar e perder parte do sabor
- quando usar ovos cozidos, adicione sal e coloque-os quando a pizza estiver praticamente pronta, retornando ao forno apenas para esquentar
- adicione azeite de oliva na forma antes de colocar a massa e por cima da pizza

O vencedor, para minha surpresa: chester com ovos cozidos e orégano!